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隔油池容积的计算及设计选型隔油器内应有拦截固体残渣装置，并便于清理； 容器内宜设置气浮、加热、过滤等油水分离装置； 隔油器应设置超越管，超越管管径与进水管管径相同； 密闭式隔油器应设置通气管，通气管应单独接至室外； 隔油器设置在设备间时，设备间应有通风排气装置，且换气次数不宜小于 15 次/h。 隔油池内存油部分的容积不得小于有效容积的25%； 隔油池内的残渣量按占有效容积的10%计； 含食用油污水在池内的停留时间宜为2min~10min； 含食用油在池内的流速不得大于0.005m/s; 隔油池的出水管底至池底的深度不得小于0.6m； （1）隔油池有效容积： V=60 ×Qmax × t×(1+0.25+0.1) 参照上例V=60×25m3/h×10min×1.35≈4.17m3 式中： V-—隔油池有效容积； Qmax—厨房排水最大秒流量 L/s； t—含食用油污水在池内的停留时间 min
隔油池宜设在地下室或室外远离人流的位置，由于隔油池与排水靠自然落差流动，厨房要根据实际环境条件选用隔油池或隔油器。 |
