惊奇！餐馆地沟油原来还可以这样处理

说起餐厨垃圾产生最多的就数餐馆，近日，康为环保走进一家位于番禺区的火锅店，扑面而来的香气、翻滚的红油、火红的辣椒让成成口水直流。

“我们这家火锅店生意一直都还不错，周末人更多，所以产生的废水废油也就特别多了……”餐馆老板说。来到后厨一瞧，一个方方正正的银色机器放在角落里不停运转着。

原来，这就是用来分离油、水、渣的餐厨垃圾分类减量机，俗称油水分离机。

我们来看看，这个有着科技含量的油水分离机怎么工作的.....

首先，服务员将食客吃完的火锅直接倒入滤网，滤网会优先过滤掉固体残渣，液体将直接流入分离器。通过分离，废油通过管道回收到油桶；而废水则直接从餐厅的污水管道排出啦！

别看这个机器体积不大，却有很高的技术含量，目前已经申请了多项专利，它能持续循环处理餐厨垃圾，对火锅店的餐厨垃圾减量达70%以上。

同时，我们会定期有偿回收餐馆处理的废油进行无害化处理和资源化利用，整个处理数据和收运数据都会上传到数据中心，实现全流程的闭环管理。负责人介绍。原来，油水分离机的储存罐里安装了智能温控装置。它可以确保火锅油不凝结！店主还能通过APP实时查看储存情况，如果快满了，就马上呼叫环保公司上门收运。“我们使用了快半年了，效果一直很好，不仅给我节约了一大笔疏通下水道的费用，还能通过废油获得一定收入，对商家是一举两得！”火锅店老板说。“以前我们要专门派一个人负责油水分离的工作，工序繁琐而且在搬运过程中还会污染就餐环境，现在就好多了！一次搬运就搞定！”李老板不慌不忙的拿出手机。看！所有的回收数据，都在我的手机上！

每天产生了多少餐厨垃圾，减量了多少，公司回收了多少，收运员是谁，一目了然！回收1公斤废油，收运公司都会给我2块，两三天我就能获得几百块的收益呢！李老板说。

区城市管理局有关负责人介绍，商家使用这套设备后，通过环保公司的后台数据，有关部门不仅能追溯废油回收的去向，也能监督商家垃圾分类开展情况。

而现在，番禺区城市管理局正对全区火锅店等餐厨垃圾产生单位开展油、水、渣分离的减量工作。

以后，将全域推广这样的餐厨垃圾分类设备。力争将餐厨垃圾收运量减量55%左右，并在2021年内完成全区生活垃圾分类减量6%的目标。